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【引用】[养生]  

2011-11-24 19:25:24|  分类: 转载 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自光明《[养生]》
健康又安全的食品搭配
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专家表示,很多食物会产生微量的有害物质,而因为食物分解的有害物各不相同,只要做好食物搭配,就可以减少对人体健康的威胁:皮蛋含少量铅,应搭配豆腐食用;酸菜鱼含亚硝酸盐,应搭配猕猴桃食用;腊肉、火锅会形成二甲基硝酸铵,应搭配绿茶;油条含铅,应搭配豆浆食用。

早上不要空腹喝牛奶
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专家建议,早上喝牛奶前应先吃点东西,例如面包等。因为水在牛奶中占较大比重,空腹喝较多的牛奶,容易稀释胃液,不利于食物的消化和吸收。另外,空腹时肠蠕动很快,因此牛奶在胃肠通过就很快,由于存留时间很短,其营养成分往往来不及吸收,就匆忙进入大肠。所以,空腹喝牛奶不符合营养卫生。

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